100-18:网红柠檬泡爪
用料
鸡爪 | 500g |
柠檬 | 1个 |
醋 | 150ml |
糖 | 10克 |
料酒 | 1勺 |
小米椒 | 3个 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 10片 |
蒜 | 5瓣 |
生抽 | 80ml |
盐 | 10克 |
小青线椒 | 2个 |
100-18:网红柠檬泡爪的做法
鸡爪清洗一下,家中无纯净水的,提前烧一些冷开水备用。
鸡爪用剪刀剪一下指甲、按照图中样子剁开。
锅中加冷水、八角、桂皮,五片姜。一勺料酒,盐,鸡爪下锅。煮开后。再煮9-10分钟。其间捞沫子。
准备其他配料,如图,小米辣、青椒切细圈。洋葱切丝,柠檬、姜切片。蒜切沫。
鸡爪煮好了后捞出,放冷的纯净水中冷却静致。
静置冷却后,鸡爪沥干。
加入配料,五勺醋(根据自己口味),3勺生抽,一勺盐,一勺糖。拌匀
最后拌匀后,盖上保鲜膜。放冰箱保鲜4小时。就可以吃啦!
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