网红柠檬泡椒鸡爪
用料
鸡爪 | 10只 |
柠檬 | 1个 |
红椒,青椒 | 适量 |
盐,味精,姜片 | 适量 |
生抽,耗油 | 适量 |
香油,香葱 | 适量 |
花椒,蒜 | 适量 |
黄酒,陈醋 | 适量 |
网红柠檬泡椒鸡爪的做法
1鸡爪中间切开,清水清洗干净
2锅中加水烧开加入黄酒倒入鸡爪焯水两分钟去除浮沫
3焯好水的鸡爪用清水冲洗干净
4锅中加水,倒入适量的黄酒,姜片,鸡爪,煮15分钟捞出之后在用冷水冲6分钟(这一步的目的是为了让鸡爪更有筋道)
5柠檬切片,青椒,红椒切成小断备用
6碗中倒入两勺盐,两勺白糖,三勺陈醋,一勺香油,5勺生抽,加入味精蒜泥翻拌均匀,至白糖和盐完全融化
7把调好的酱汁倒在鸡爪上面,放入小米辣,柠檬,花椒,翻拌均匀,放入冰箱浸泡2小时即可
8超级好吃的柠檬鸡爪制作完成
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