肉末萝卜卷
晶莹剔透,薄如蝉翼的水晶外皮,咬上去甜呲呲~~。
即使没有绿色蔬菜,只有萝卜和猪肉,也可以吃出点新花样,口感新升级。
食谱亮点
无处不在的手指食物呀。
参考月龄:11M+
用料
白萝卜 | 200克 |
里脊肉 | 70克 |
荸荠 | 1个 |
胡萝卜 | 25克 |
柠檬 | 1片 |
肉末萝卜卷的做法
食材:白萝卜200克,里脊肉70克,荸荠 1个,胡萝卜 25克,柠檬 1片
里脊肉切丁,荸荠切丁一起放入辅食机。
打成猪肉荸荠泥。
>>猪肉中加了点荸荠,使肉增加点清爽和脆脆的口感。因为荸荠怎么蒸煮都不会变软,即使打碎了还是能吃的出来。新入手的辅食机打的好细腻。挤一片柠檬汁去去腥味。如果已经吃过蛋清,还可以加一个蛋清,肉馅会更加水嫩。
胡萝卜切碎,加入肉泥中搅匀。
>>也可以在上一步一起打碎。白萝卜去皮,切成长方形砖头的形状,用削皮刀直接刮出长长的薄片。
>>用削皮刀太省事了,直接削出又长又薄的萝卜片,就是家家普通的削皮刀。当然也可以自己切片,原谅我的刀工没这么好。好薄~
锅中烧些水,将白萝卜片入锅焯1分钟。焯软后好卷不易断。
捞上来放厨房纸巾上擦干水分。
肉泥放在白萝卜一端,卷起来。
卷卷卷起来。
放蒸锅里,上汽后中火蒸10分钟即可。
晶莹剔透,薄如蝉翼的水晶外皮,咬上去甜呲呲~~。
小贴士
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
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