红薯枣泥米糕 宝宝辅食食谱
“参考月龄:12个月以上
金灿灿得让人瞅着就欢喜,长的可爱也就算了,还这么有内涵!
简单卷起来,入口香、甜、软、糯,真是名副其实的心太软。
再加上一股浓郁的枣香味儿,每一口都好吃到心里去!忍不住想尝了又尝。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!(
用料
大米粉 | 45克 |
红薯 | 110克 |
大枣 | 50克 |
椰蓉 | 15克 |
红薯枣泥米糕 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:大米粉45克、红薯110克、大枣50克、椰蓉15克
操作时间:35分钟
难度分析:初级大枣沸水浸泡20分钟。
剥除枣皮,去核切丁。
加入30克清水。
准备好的红薯切丁。
红薯丁、大枣丁一起蒸20分钟,蒸到筷子可以轻松穿透的程度。
分别捣泥。
红薯泥中加入大米粉。
大型商超可以买到大米粉(又叫粘米粉)。或者自己在家也可以用浸泡4个小时以上的大米,晾干研磨成粉就可以了。
划重点:这里不可以用婴儿米粉哈~揉成米粉团,最后米粉团质感是比较软的,但不易粘手。
因为红薯的含水量不同,用量里的大米粉作为参考。
不要一次性放入,如果太湿在加点大米粉,太干就不要放完,最终是可以呈软软相对较光滑的米粉团。把面团放到撒了大米粉的揉面垫上,用擀面杖擀开。
在中间部分铺上枣泥,边缘留出一些空白处不要涂,避免卷的时候馅露出来(想让外形更美观可以将四边切平整)。
然后从下往上像卷寿司一样把面饼卷起来,注意卷紧。
卷好的红薯枣泥卷放入蒸锅中,蒸18分钟至熟透。
椰蓉撒到砧板上,让红薯米卷表面均匀的粘上椰蓉。
切成小块就可以开吃啦。大米粉香味很浓郁,红薯本来就是甜甜的,再加上枣泥,口感和味道只能说完美!
一次吃不完,可以放到冰箱里密封冷藏2-3天,什么时候想吃了,拿出来简单加热一下,就可以喽~
小贴士
君君小提示:
大型商超可以买到大米粉(又叫粘米粉)。或者自己在家也可以用浸泡4个小时以上的大米,晾干研磨成粉就可以了。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu881需要的话可以私聊我进辅食群
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