脆香小锅巴 宝宝辅食食谱
“参考月龄:24个月以上
它绝对属于“一吃就停不了系列”零食了!
香酥嘎嘣脆,在所有零食中必定是C位出道,最先抢占宝宝的注意力的那个。”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
三色藜麦米饭 | 140克 |
肉松 | 10克 |
虾皮 | 2克 |
食用油 | 5克 |
脆香小锅巴 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:24个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:三色藜麦米饭140克、肉松10克、虾皮2克 辅料:食用油5克
操作时间:25分钟
难度分析:初级虾皮提前浸泡10分钟。
浸泡好的虾皮,切成碎末。
虾皮末、肉松加入三色藜麦米饭中。
*在煮米饭的时候加一些三色藜麦,效果和营养都会更赞,当然直接使用纯白米饭也可以。另外为了米饭更有粘性,再加入5克的食用油,用勺子搅拌直到彻底混合均匀。
放在保鲜膜上,盖上一层保鲜膜,擀成长方形薄饼,压的薄一些。
*要擀得尽量薄一些,这样才容易烘干,做出脆脆的锅巴。一定要铺上保鲜膜,这样就不会黏的到处都是啦。放入冰箱冷冻半小时,取出。不冷藏也可以,就是会有一点黏。
从冰箱拿出,去掉保鲜膜,切成长方形小条,或者用模具按压成形。
小锅巴放入不粘锅中,锅中不需要刷油哈。
小火煎至微黄翻面,直到煎至水分收干,变得金黄、硬脆以后,就可以取出来了。
*整个过程可能需要15-20来分钟,期间可以将锅巴多次翻面,使它烙得更均匀。
*烤箱版本做法:第7步之后,将烤箱预热,然后将米片摆进烤盘,放入预热好的烤箱中,中层上下火160度20分-25钟左右即可。大家可以根据自家烤箱脾气调整时间和温度~有热风功能的烤箱,可以开启哦。又香又酥的滋味,作为过节时候的零嘴儿是最合适的了,不吃的时候记得密封保存呀。
小贴士
君君小提示:
*小一点月龄的宝宝可以不用把水分煎干,口感会软一些的哦。晾凉后可以装罐,外出,哄娃都可以哟~建议1-2天吃完。
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