零失手流油咸鸭蛋

#罐头小厨#零失手流油咸鸭蛋！不出半个月“闲的蛋疼，富得流油”？这种好事情只有鸭蛋做得到了~

用料  

零失手流油咸鸭蛋的做法  

1. 纱布蘸高度白酒，擦净鸭蛋表面

2. 锅中加水600ml煮开，倒入盐120g、搅拌至完全溶解后关火

3. 待盐水冷却，倒入密封容器中、加入高度白酒40ml搅拌均匀

4. 放入鸭蛋10枚，密封、置于阴凉处腌制10-15日后取出

5. 锅中加水，咸鸭蛋冷水入锅，开火煮熟

6. 取出放凉，即可享用