玉米粑糕【宝宝辅食】
12个月以上
鲜玉米叶裹住粑糕,原本没啥用的玉米叶也成为了创意造型。蒸熟后揭盖,厨房里是满满的玉米清香味儿,让人直咽口水。
用料
玉米 | 2根 |
玉米面 | 40克 |
普通面粉 | 40克 |
葡萄干 | 30克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 2克 |
玉米粑糕【宝宝辅食】的做法
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
玉米2根
玉米面40克 / 普通面粉40克
葡萄干30克 / 糖10克 / 酵母2克鲜玉米擦碎,这里玉米的状态我擦出来,是有颗粒也有玉米浆的,大约够230克就可以了。
玉米浆当中加入玉米面、面粉、糖以及酵母
搅拌均匀。
加入葡萄干充分搅拌到均匀状态
静置发酵40分钟。
揭掉保鲜膜,把玉米糊搅拌均匀,搅出大气泡。
取适量的玉米糊放入玉米叶当中,建议用最内侧的嫩叶为好,玉米叶需要提前清洗干净,并且修剪一下两端,毕竟颜值也很重要的嘛。
玉米叶对折,放入蒸屉
上锅蒸制15分钟。
关火继续焖5分钟左右,熟透取出。
我这些量做9个粑糕刚刚好,如果你们有想要做的多一点的,可以按照这个比例去增量。我和你说,这个玉米粑糕真的很上瘾,做过一次就停不下来!
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