【鹌鹑蛋煎西葫芦】
这道菜远远看上去还以为是什么炸肉盒子,只是没想到它既不是炸的,也没有肉,油也少得可怜。
不过鹌鹑蛋和西葫芦都属于好吃、营养又不胖的类型,荤素搭配均衡,早中晚吃都适宜。
这里用西葫芦主要是因为它汁比较少、质地比较结实,做出来的口感较好。不喜欢的话也可以换成其他瓜~
做这道菜呢,首先油就不能下太多,不然煎出来就会很容易腻,热量也高。
其次西葫芦中间的洞不能挖太小,不然可能会装不住鹌鹑蛋。而鹌鹑蛋最好用刀划一下再打,才不会产生太多蛋壳碎。
做完后可以直接吃,也可以蘸点番茄酱或下点椒盐粉哦~
用料
西葫芦 | 1根 |
鹌鹑蛋 | 12个 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
【鹌鹑蛋煎西葫芦】的做法
西葫芦洗净后去掉头尾,切成8毫米左右的厚片;鸡蛋打散备用
用勺子将西葫芦片中间的瓜瓤挖出
撒上少许盐腌制一下
锅中刷上一层油,给西葫芦片分别裹上一层淀粉和一层蛋液
放入锅中用小火煎至两面微黄
打入一个鹌鹑蛋到西葫芦中间的洞里,盖上盖子用中小火焖至蛋凝固
*大约3分钟翻面,煎另一面至金黄即可
噔噔!好吃不胖的鹌鹑蛋煎西葫芦完成~
再也不怕孩子挑食了~
-
葱油芝士肉松卷的详细做法,葱油芝士肉松卷做法技巧
面包底部有烤香的葱油,面包里加上芝士,表面再来满满的肉松。。怎么能不好吃😉快试试~万用面包面团链接:用料250克粉制作的万用面团一份,分成8个4寸大小的锡纸盘或其它模具8个葱切末1--2颗油约2--3大匙盐一点黄色芝士片8片表面刷蛋液蛋黄酱(出炉后挤在表面)适量肉松(酥)...
-
魔幻厨房|西米变身水晶糕,Q弹有嚼劲,香气扑鼻,绝绝子~的详细做法,魔幻厨房|西米变身水晶糕,Q弹有嚼劲,香气扑鼻,绝绝子~做法技巧
春天的空气中飘来阵阵桂花香,淡淡的,若有似无。现在的桂花正是开的很灿烂的时候,每次经过奶奶家都闻到那熟悉的桂花香,深吸一口气超清香的!迫不及待的就来一份桂花水晶糕,寻觅春天里的桂花香吧~马上要到520啦,赶紧来做个小甜品给自己爱的人和爱你的人吧~今天来分享个...
-
如何做南乳烧五花肉好吃 南乳烧五花肉烹饪方法大全
香味浓郁的南乳遇上入口即化的五花肉和清甜的萝卜!肥而不腻、软而不烂,有了它,米饭都变得特别香甜~用料五花肉生姜料酒萝卜南乳生抽老抽盐葱冰糖香油南乳烧五花肉的做法五花肉改条洗干净肉皮朝下放入平底锅烤一下烤好后泡入冷水中刮掉表面烤焦的部分锅倒入水把五...
-
儿童时蔬肉馄饨的详细做法,儿童时蔬肉馄饨做法技巧
用禾然有机专为儿童研发的禾然乐童有机豆豆酱和禾然乐童有机酱油调制的馅料和汤料,口感清淡,清香好味,尝一口滋味鲜美,营养均衡,乐童更爱吃!用料马兰头300g春笋150g香干120g猪肉糜250g生姜5片禾然乐童有机豆豆酱15g禾然乐童有机酱油15mL禾然有机米香料酒15mL禾然有机...