凯伍德厨师机食谱-肉桂香蕉面包
用料
低粉 | 170g |
全麦粉 | 30g |
泡打粉 | 5g |
小苏打 | 2g |
肉桂粉 | 1g |
现磨海盐 | 2g |
无盐黄油 | 90g |
熟核桃仁 | 45g |
黑糖 | 50g |
鸡蛋 | 2个 |
香蕉 | 3个 |
香草精 | 1g |
凯伍德厨师机食谱-肉桂香蕉面包的做法
准备所有需要的食材,烤箱预热180度;碗中倒入开水,将无盐黄油隔水融化;香蕉去皮,放入料理碗中压成泥;将香蕉泥倒入凯伍德搅拌桶,倒入黄油,留下5g待用;倒入黑糖,留下15g待用;加入香草精、鸡蛋;
装上K字桨,用速度1将桶内食材搅拌均匀;轻按抬头按钮,取下K字桨,将低粉、全麦粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉、海盐混合过筛至桶内;用速度min将桶内食材搅拌至无干粉后加入熟核桃仁,并搅拌均匀;
另取一根香蕉切成两半待用;在模具中放入油纸,倒入面糊,轻震掉气泡;在面糊上撒上刚才留出的黑糖、淋上黄油,放上切好的香蕉并轻压进面糊;放入事先预热好的烤箱,烤制45分钟;烤好后取出晾凉、切片,肉桂香蕉面包就做好啦。
小贴士
1.熟核桃仁可以替换成其它喜欢的坚果;
2.尽可能选择成熟度比较高的香蕉,这样风味会更好;
3.香蕉压泥时不必压太碎,可以保留一些口感;
4.没有全麦粉可以用低粉代替;
5.室温保存。
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