【凉拌三宝】总有一个适合你~
凉拌的做法,就和大海里畅游的鱼儿一样多,而且包容性极强,可以说没什么不能凉拌的。
但整体而言还是可以分为三大类:主食、荤食和素食,每种都各有特色。
今天小主就给大家带来三道菜。一口气学会,承包你一整个夏天的清凉(^_−)☆
用料
酸辣凉拌面 | |
面条 | 1小把 |
凉拌汁 | 适量 |
黄瓜 | 1/4根 |
香菜 | 2棵 |
熟花生米 | 30g |
凉拌鸡丝 | |
鸡胸肉 | 2小块 |
凉拌汁 | 适量 |
香菜 | 2棵 |
熟花生米 | 30g |
新鲜虫草花 | 80g |
料酒 | 10g |
凉拌蒜苔 | |
蒜苔 | 10根 |
凉拌汁 | 适量 |
油 | 少量 |
盐 | 少量 |
凉拌汁 | |
香醋 | 40g |
生抽 | 50g |
蚝油 | 20g |
香油 | 15g |
油 | 50g |
盐 | 3g |
糖 | 3g |
葱 | 2棵 |
蒜 | 50g |
熟白芝麻 | 15g |
辣椒粉 | 10g |
辣椒面 | 10g |
小米椒 | 3个 |
【凉拌三宝】总有一个适合你~的做法
1,凉拌面
黄瓜洗净后切成细条,香菜切小段备用将面条放入开水锅中煮熟
然后放入冰水中降温
将黄瓜丝、香菜和熟花生米在面条上,浇上凉拌汁即可
*菜码可以自行选择2,凉拌鸡丝
虫草花放入开水锅中焯熟,香菜切小段备用
*刚好家里有就用了,可以换成别的配菜哦鸡胸肉冷水下锅,加入料酒煮熟
将放凉的鸡胸肉放入保鲜袋中,用工具捶散
再撕成鸡丝
*捶完后比较好撕,也可以不捶将鸡丝、虫草花、香菜和花生米倒入碗中,舀入凉拌汁搅匀即可
3,凉拌蒜苔
锅中放水,放少许盐和油,水开后放入蒜苔焯熟,再放入冰水中降温
*蒜苔要提前清洗干净,摘去头尾在蒜苔一头剪个十字
再撕成4条细条,放入碗中
浇上凉拌汁,搅匀即可
附带凉拌汁
葱切粒、蒜切末、小米椒切圈后,和辣椒面、白芝麻、辣椒粉倒入碗中混合均匀
*碗要选耐高温的类型哦浇上热油呛出香味,搅拌均匀
倒入盐、糖、香油、蚝油、生抽、香醋搅匀即可
面Q弹爽口……
鸡丝口感丰富……
蒜苔脆嫩多汁……
还在等什么?奥利给!
小贴士
1.蒜苔焯水变凉后比较容易撕
2.凉拌汁随个人口味调整,不喜欢辣的可以不放
3.冰水都是饮用水冻的,没有用凉的也行
-
如何做亲子丼饭好吃 亲子丼饭烹饪方法大全
日式亲子丼饭,食材普通,做法简单,但味道惊人!快试试吧~用料鸡腿2只盐适量黑胡椒适量米酒2勺日式酱油2勺洋葱1个鸡蛋2个白芝麻适量葱花一小把亲子丼饭的做法鸡腿去骨划花刀加盐和黑胡椒揉一揉入味锅不放油皮朝下煎煎到两面焦黄盛出切块2勺米酒,2勺日式酱油,半碗清水搅...
-
伯爵红茶葡萄青团的详细做法,伯爵红茶葡萄青团做法技巧
春天的到来,青团再次成为备受追捧的当季美食。而随着现代生活的改变人们已经不再满足于单一的青团口味,传统的绿色青团和花生芝麻馅已经无法满足追求新鲜感和新奇事物的年轻人了,于是各大品牌开始剑走偏锋,搞起各种新口味。最吸引我注意力的就是最近出的奶茶口味,冲...
-
美式华夫饼/美式松饼 做法的详细做法,美式华夫饼/美式松饼 做法做法技巧
今天我要跟大家分享的美食是谈起brunch第一个会想起来的waffle~~就是美式华夫饼的做法~~~用料低筋面粉130g泡打粉5g盐2g白砂糖25g鸡蛋1个牛奶240ml无盐黄油28g涂烤盘用黄油10g美式华夫饼/美式松饼做法的做法把面粉,泡打粉,砂糖,盐放在一起,干搅拌至均匀打一个鸡蛋...
-
如何做虾仁时蔬意面好吃 虾仁时蔬意面烹饪方法大全
营养又低卡,好吃到爆的虾仁时蔬炒意面~用料意面50g胡萝卜1根西兰花1朵虾仁10个生抽2勺老抽1勺蚝油1勺黑椒酱1勺盐适量洋葱1个虾仁时蔬意面的做法水烧开加点橄榄油和盐倒入螺丝面煮15分钟捞出胡萝卜片和西蓝花也焯水虾仁加料酒黑胡椒粉腌制5分钟碗中放入生抽老抽...
相关文章
- 多款水煮菜组合,总有一款适合你的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “健身低脂果汁/Smoothies”总有一款适合你的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 凉拌牛肉—总有一道菜是你的情有独钟的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 六种饮品合集—总有一款适合你的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 猪蹄软糯/Q弹/焦香总有一款适合你的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 两种炸鸡柳的吃法,总有一款适合你的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 两个版本的冬瓜茶,总有一个适合你的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小酥肉的N种吃法总有一款适合你~~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 1⃣5⃣款广东菜干汤谱/食谱——总有一款适合你💯的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自备年夜饭 总有一款炒时蔬适合你的烹饪做法,大厨教你详细做法