文蛤意面——内含去腥又增鲜妙招
文蛤味道鲜美,腥味却难除掉。但是这道文蛤意面却在充分保留了食材本身最新鲜的味道的同时巧妙去除了腥味。吸满文蛤的鲜美汤汁的意面让人赞不绝口!
想要获取更多美味秘籍欢迎关注心煮艺官方微信平台,微信号:lywsxzy
用料
文蛤 | 150g |
意面 | 100g |
橄榄油 | 30g |
蒜末 | 10g |
白葡萄酒 | 半杯 |
西芹 | 少许 |
盐及胡椒 | 适量 |
文蛤意面——内含去腥又增鲜妙招的做法
将文蛤置于盐水直至吐净泥沙。
意面入盐水中煮7—10分钟。
锅中放少许橄榄油煸香蒜末。
下入文蛤翻炒,加少许白葡萄酒。
加入焯烫好的西芹,盖上锅盖焖煮一会儿。△康宁Revere蓝宝石锅带有透气孔的耐热钢化玻璃透明锅盖,煎炒时可控制溢出的蒸汽量,并有效遮挡溅出的油脂。喜欢的话,长按此链接,复制粘贴进浏览器,更多惊喜等着你~
美国康宁餐具天猫旗舰店:待文蛤壳开后,加入少许胡椒和盐即可。
小贴士
白葡萄酒是去腥增鲜的重点哟~
-
如何做金针菇蒸鸡腿好吃 金针菇蒸鸡腿烹饪方法大全
鲜嫩多汁,不加一滴油的金针菇蒸鸡腿~用料鸡腿2只花椒粒1勺蒜末1勺料酒1勺小米辣2根生抽2勺金针菇1把葱花适量金针菇蒸鸡腿的做法鸡腿去皮划几刀花刀加入一勺花椒粒适量盐一勺蒜末2根小米辣切圈加入料酒1勺生抽2勺抓匀腌制15分钟金针菇铺在盘底放上腌好的鸡腿把...
-
巴玛火腿西兰花羽衣甘蓝沙拉的详细做法,巴玛火腿西兰花羽衣甘蓝沙拉做法技巧
这是每天都想吃的健康餐好吃不胖,减脂人士们都给我冲啊~用料巴玛火腿60g西兰花一个羽衣甘蓝4片鸡蛋2个干酪适量油醋汁适量巴玛火腿西兰花羽衣甘蓝沙拉的做法鸡蛋煮成溏心蛋备用,西兰花焯水羽衣甘蓝洗净沥水切段蔬菜一次放入沙拉碗海盐、橄榄油、柠檬汁,生抽、黑胡...
-
黄瓜柠檬排毒水“厨娘物语”的详细做法,黄瓜柠檬排毒水“厨娘物语”做法技巧
秋天来啦有些干燥的季节可谓是补水排毒的好时机厨娘小鹿带给大家带来一款非常夏天的天然维他命水是这两年在国外超流行的detoxwater(排毒水)可以瘦身减肥排毒养颜补充维他命调节身体酸碱度真的是非常好的一款自制饮料而且十分貌美像我这样的颜控看见这么美的维...
-
卷卷肉~宝宝辅食的详细做法,卷卷肉~宝宝辅食做法技巧
今天打算给小思来个肉肠卷,翻食材箱的时候,正好翻到仅剩不多的鳕鱼松,就顺手加了进来。用料南瓜面粉100克菠菜面粉100克普通面粉10克普通面粉40克鳕鱼松10克香肠1根卷卷肉~宝宝辅食的做法准备食材:南瓜面粉100克、菠菜面粉100克、普通面粉10克、玉米油40克、鳕鱼松...