酥炸鳗鱼条
一分钟速成大厨,教你做酥炸鳗鱼,好吃的连舌头都要吞下去啦!
用料
鳗天下烤鳗 | |
鸡蛋 | |
生粉 | |
面包糠 | |
千岛酱 |
酥炸鳗鱼条的做法
1、将鳗天下烤鳗解冻,切成长条备用;
2、取一个碗打入鸡蛋,搅拌均匀备用;
3、将生粉,面包糠分别倒入干净的盘子里备用;4、将鳗鱼条先裹上生粉,再放入鸡蛋液里打个滚,再裹上面包糠,静置一会待用;
5、起锅热油,等油温升高至5 6成,放一粒面包糠下去可以马上浮起来,就说明油温到了可以下鳗鱼条了;6、将鳗鱼条逐一下锅,改成中火炸至金黄即可出锅,撒上椒盐,配番茄酱或者千岛酱味道都超棒,或者直接撒上加热过的鳗鱼汁也可以哦~
小贴士
因为烤鳗本身就是已经调味过的,所以可以省略腌制的这些过程,很方便哦~
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