【月饼季馅料】黑芝麻馅
菜谱视频1.96W
用料
红豆 | 200g |
黑芝麻 | 120g |
玉米油 | 120g |
细砂糖 | 100g |
牛奶 | 40g |
【月饼季馅料】黑芝麻馅的做法
红豆提前浸泡至少半天,如果隔夜要记得冷藏,期间要换水
黑芝麻在燃气灶上小火炒熟即可,待用
泡制好的红豆沥干水,倒入格瑞美厨的主锅,加入没过红豆一倍左右的清水
盖上锅盖后,放入机器,设置时间37min,温度110度,等待红豆煮熟
程序结束后倒出红豆水
加入炒熟的黑芝麻
加入细砂糖、玉米油、牛奶
放入机器后,设置,开始程序,37min,温度99度,速度3.炒馅熬酱等用99度,不糊底,这个是特殊设定的功能。适用熬阿胶,炒豆沙,炒莲蓉等等容易糊锅的料理,告别手工炒制的大汗淋漓,细腻的黑芝麻馅料就完成啦
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