🥮醇香养生黑黑黑黑黑芝麻馅料—月饼|包子|面包通用
绿豆馅:
枣泥馅:
红豆沙馅:
回油快,口感好,不发硬制作迅速的五仁
莲蓉馅:
6种奶黄馅:
本配方成品约1000克左右~
没有同款的,就自己用蒸锅,破壁机,绞肉机,不粘锅~不粘锅炒干到不粘铲子不粘手就OK~是一样的~没有硬性规定~我之前也就是这样过来的
⚠️可以点我头像获取微信号
有配方问题不明白的地方
或者想购买同款机器有疑问
都可以咨询我哒
本配方格瑞美厨和海氏C1通用
购买地址:
🌟格瑞美厨旗舰店
🌟海氏喜存专卖店
特惠口令:🌟王太家团购
用料
脱皮绿豆 | 300克 |
熟黑芝麻 | 150克 |
糖 | 180克 |
麦芽糖 | 80克 |
玉米油 | 70克 |
芝麻油 | 50克 |
🥮醇香养生黑黑黑黑黑芝麻馅料—月饼|包子|面包通用的做法
脱皮绿豆浸泡过夜~
上锅蒸~蒸~海氏C1选择蒸煮菜单,120度,35-40分钟~
蒸到这样手一捏就成粉的状态即可
白糖熟黑芝麻
8档,20秒~
加入蒸好的绿豆,玉米油芝麻油麦芽糖~4-8档,破碎2分钟成泥~这里没有的话,上破壁机,绞肉机各种,打碎,我的机器是可以干打,直接自己炒的~你们破壁机打不了的一点点加水,不要多,不然难炒,能打的动就行~
100度,4档,12分钟~这里没有的话,煤气灶不粘锅,手动翻炒~
12分钟到了,不粘刮刀,成团
不粘手套,光泽
没有糊底,刀可以取下来清理,我懒的清~直接洗掉算了
锅加水
100度,4档,10分钟,自动清洗
干净
团子~做月饼做包子做面包都可以
团子,冷藏的话两三天用完,冷冻可以保存一个月
黑云哈哈哈哈哈~闲着没事干,用月饼磨具压着玩
再来一个,黑凤梨=喜欢你
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