美味佳肴馆香喷喷鱼腩煲
大鱼大肉3.32W
用料
| 鱼腩 | 一斤 |
| 盐 | 半勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 葱香菜 | 各2,3根 |
| 姜 | 9,10片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 洋葱 | 半个（约半斤） |
| 辣椒 | 2,3个 |
| 料酒 | 2勺 |
香喷喷鱼腩煲的做法
鱼腩在市场让老板切好 回家后冲洗干净 放入料酒 盐 酱油 蚝油 黄豆酱 白糖腌制半小时至一小时
砂锅加入多一点的油 姜片平铺后放入蒜头 稍微煎一会后倒入洋葱铺平 把鱼腩平铺上去 因为鱼和洋葱都有水分所以不用另外加水了 盖盖小火焖12分钟至15分钟左右
把葱和香菜切成段放入就可以啦~
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小贴士
我下一次做把鱼腩先用油煎一下试试 然后再把酱汁用碗来调好加一点点的水在鱼平铺好后再加进去焖
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用料鲈鱼1条葱1根生抽1勺植物油20克鲜嫩滑爽鲈鱼片的做法我买的现成的鱼片薄如蝉翼的鱼片，关键没有刺葱姜料酒淀粉白胡椒粉抓拌抓拌均匀静止20分钟水开以后把鱼片滑散一分钟捞出一勺生抽热油爆香热油淋上完成...
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懒人就是直接买现成的调料😄，要大胆相信现代技术。特别想吃麻辣鱼，外面的一个人去吃排不上队😂，刚好周天，早上去买了一条花鲢（3.8斤），已经是最小的了，只能分两顿做啦用料花鲢（没有小刺）1条（2斤左右，鱼头超大，鱼肉少）生姜一小块麻辣鱼调料1包（要有腌鱼包的）芹菜1根（大胆点就买一...
