香喷喷的煲仔饭。

一直喜欢广东人的煲仔饭，一份腊肉，一份香肠，加点蔬菜和鸡蛋，有饭有菜还有香脆的锅巴吃，配上一碗汤，绝啦！
今天用鸡腿肉做一份煲仔饭。

用料  

香喷喷的煲仔饭。的做法  

1. 一定要有蔬菜，洋葱、胡萝卜切丁，香菇切片。
   

2. 把手枪鸡腿去骨，切成块状。放生抽，料酒，胡椒粉，再放一勺豆豉酱拌匀，腌半小时。
   

3. 米饭煮开后，先将蔬菜放入，盖盖小火继续煮至米饭表面的汤水没了，锅边还有水泡。再把腌好的鸡腿肉铺在米饭上面。
   

4. 小火🔥煮五分钟
   

5. 打入鸡蛋。盖盖，大火15秒，再焖三分钟。
   香喷喷的锅仔饭，可以开吃了。

小贴士

煲仔饭所用的肉类一定要提前腌一腌。这样煮好的煲仔饭。肉汁渗透到米饭里。特别香，这也是广式煲仔饭要用腊肉，香肠的原因。
米饭快煮干的时候，沿着锅边浇一勺油，这样煮出来的米饭香脆，还可以有锅巴。