煎出美丽黄花鱼—不粘锅法宝大分享

好好吃饭，好好生活。

用料  

煎出美丽黄花鱼—不粘锅法宝大分享的做法  

1. 超市买的黄花鱼
   一人份，一小只
   刚刚好😄

2. 鱼洗干净
   背部两面挂三刀，更容易煎熟
   在背面抹上盐
   将姜片切成丝，塞进肚子
   腌制15分钟

3. 重头戏：
   腌制好的鱼，用厨房纸巾吸干水分
   一定要吸干水分
   两面都要吸干，还有尾巴跟头也不要遗漏

4. 锅要干，不能有水。。
   热锅，倒入油。
   等油热，一般大火就一两分钟。。
   然后将鱼放入
   这时候切记
   不要频繁翻面。
   就让它煎，不用担心煎焦，可以改成小火。
   然后根据鱼的大小要给时间
   我这条鱼，三分钟刚刚好！！
   然后翻面，再煎三分钟
   鱼面完好无损，然后不粘锅！！

5. 最后摆盘✌🏻️
   超爱吃黄花鱼～(∩_∩)

小贴士

1.鱼一定要吸干水分再下锅
2.一定不要频繁翻来翻去。
3.先大火，后改小火。