茶油青椒蒜泥豆豉酱
在超市买过一罐青椒酱觉得味道挺不错的,但还是喜欢家里茶籽油做菜的香。刚好赶上青椒大丰收,摘了些回来,做一罐香辣辣的伴面条,伴米饭~~~
用料
青椒 | 500克 |
大蒜 | 150克 |
豆豉 | 适量 |
茶油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
生姜 | 适量 |
花椒 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
鲜贝露 | 适量 |
茶油青椒蒜泥豆豉酱的做法
青椒,蒜籽,洗干净。
料理机将生姜,蒜籽,青椒搅碎!
花椒放锅中炒香,加入茶籽油,油开之后到入上面搅碎的~
炒到辣椒变黄色,加入豆豉和其他调料,继续翻炒!!!
炒到辣椒水份慢慢变干,有茶籽油溢出。好香哦~闻着都能吃一大碗饭啦!!!
待冷了之后装到玻璃罐,放冰箱储存,可以吃很久咯。。。
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