猪脚焖芋头
猪脚:营养丰富,味道可口,含丰富的胶原蛋白,有延缓皮肤衰老,减缓骨质疏松的作用。
芋头:含有大量的淀粉、矿物质和维生素,是碱性食品,能调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用。
猪脚焖芋头:是一道养颜美容的菜肴,即可避免过量摄入动物脂肪,又可解馋。吃过猪脚后,再补充富含维生素C的水果,就更加没问题啦。
用料
猪蹄 | |
芋头 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
八角 | |
花椒 | |
桂皮 | |
干辣椒 | |
生抽 | |
料酒 | |
豆腐乳汁(豆腐乳碾碎) | |
白糖 | |
冰糖 | |
盐 |
猪脚焖芋头的做法
准备好各种配料、调料。
猪蹄刮毛洗净,开水焯过待用。
八角、花椒、桂皮放入油中小火煸香,盛起放入调料包。
油锅内放入白糖炒至冒泡,倒入猪蹄继续炒,炒至上色放入蒜姜辣椒再炒,把猪蹄多余的油逼出来,蒜姜香味也出来了,倒入开水、生抽、料酒和豆腐乳汁烧开。
移至高压锅,放入䓤、料包,盖上盖从排气开始煮7分钟,关火。
砂锅放入芋头,把已煮过的猪蹄去除料包、䓤等调料,排在芋头上,倒入汤,放冰糖,小火焖、收汤,约十五分钟,起锅。
一盆香喷喷的猪蹄焖芋头就成了。
小贴士
1、放入芋头就是猪脚焖芋头,也可以把芋头换成土豆,栗子或泡满12小时的黃豆,就成了猪脚焖黄豆了。
2、放水一定要开水,一次放足,这样猪脚才Q。
3、猪脚可以一次煮多点,比如两次的份量,一半用来焖芋头,另一半速冻收藏。需要时用微波一热,砂锅放入土豆,十五分钟一盆猪脚焖土豆就上桌了。又简单又快,是不。
-
午餐肉焖面食谱做法大全,超简单的午餐肉焖面做法步骤
用料午餐肉几片鸡蛋1个面2片西红柿1个午餐肉焖面的做法午餐肉焖面1.先炒个蛋,再煎午餐肉2.锅底留油把番茄炒出汁,3.加番茄酱、生抽、耗油,少许鸡精,盐巴,4.加适量清水煮开,下面条盖盖子煮熟,放午餐肉和煎蛋。开吃...
-
最简单的赤松茸焖饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
云南的菌最是鲜美。买的是助农项目的赤松茸,用来焖饭、香煎、炖鸡都很好吃。用料赤松茸克腊肠青椒蒜瓣生抽白糖盐最简单的赤松茸焖饭的做法赤松茸洗好切片,注意冲水洗菇扇陶瓷刀切根部。腊肠洗好切片热锅少许肉,先下香肠翻炒,出油了再加松茸翻炒,加少许生抽,然后加入...
-
茄汁焖牛腩食谱做法大全,超简单的茄汁焖牛腩做法步骤
一个人生活要上班要养毛崽要打理花院子还要跟朋友虚度时光各种约茶约咖约酒约饭约电影约郊游在家三餐擅长的都是快手速食牛腩这种费时大菜不夸张一年都做不到一回这次申请到慕意番茄酱试用特地买了牛腩回来让炒菜机大施身手一展厨艺我打打下手拍拍照哈哈跟毛崽...
-
瑶柱焖猪脚(超级懒人版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级简单又美味,超下饭,用料都是随个人口味,用电磁炉就可以完成啦~用料猪脚半只瑶柱15—20粒左右酱油若干花生油一点儿瑶柱焖猪脚(超级懒人版)的做法猪脚洗干净切成小块,建议不要太小,嚼起来比较有劲,有需要的可以先出下水,瑶柱洗干净待用。猪脚放到小锅,加水刚好没过猪脚...