生焖猪脚

【粤菜是也】这个是从同事的老公那学回来的煮法，跟平常烹饪猪蹄有点不同的是，不用焯水，直接生焖。

用料  

生焖猪脚的做法  

1. 猪脚刮干净洗干净拔掉细毛，待用。

2. 生姜块用刀拍一下，五指毛桃洗干净待用

3. 电饭锅预热（老式电饭锅，就是那种只有煮饭和保温功能的），放点花生油把锅底刚好满薄薄一层就好，然后把姜葱五指毛桃放下去翻一下，再放猪脚，盖上锅盖大概十分钟。

4. 十分钟后开盖放生抽（适量，自己感觉差不多就好），翻一下，让猪脚都均匀上色，盖好。

5. 大概十多分钟，开盖翻一下（要常翻，不然粘锅底），适量放点热开水下去，然后再放适量的盐和蚝油，翻均匀，盖上。

6. 再煮十分钟，开盖翻一下底，将电饭锅调至保温功能，焖十分钟。

7. OK，可以上碟了，五指毛桃的香味太赞！每次回家都会做给爸妈吃。