一根萝卜两种香
用料1 (水晶萝卜卷)
萝卜 | 一根 |
肉末 | |
香菇 | |
虾仁 | |
葱 | |
姜 | |
料酒 | |
盐 | |
鸡精 | |
生粉 | |
红辣椒 |
用料2 (油醋汁拌萝卜皮)
萝卜 | |
盐 | |
姜 | |
辣椒 | |
白醋 |
一根萝卜两种香的做法1
食材:萝卜一根
萝卜洗净切成一个长方块,再切成薄片
切成薄片待用
放滚水焯软,再过凉水,沥干水
肉末,香菇泡软切末,虾仁冼净
放葱姜末.料酒.盐.鸡精.生粉顺个方向搅匀
一片萝卜放入肉馅卷好,码在盆里上锅蒸十五分钟。红辣椒切丝摆在已蒸熟萝卜卷上,起油锅把油浇在红辣椒上就可
一根萝卜两种香的做法2
萝卜边角料切条,放盐腌渍一小时
调料姜切丝辣椒切丁,锅中油烧六成热倒入辣椒再加少量热水后加姜丝糖烧开,待汤水凉后加白醋。(不喜酸味就少放点醋)
萝卜腌渍好用凉白水冲净盐分,挤干水分。再用图2倒入萝卜中,装入密封瓶中,放入冰箱保鲜一夜就好
随吃随取,一定要用干净筷子取,吃上一星期没问题
小贴士
水晶萝卜卷并没有想念像中好吃,还是强烈推荐萝卜皮,那绝对是餐前开胃小菜,搭粥搭泡饭没有话说了,只听见萝卜皮脆脆声音,爽口美味。
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