零厨艺也能轻松搞定的黑椒牛柳，请给我三碗米饭！

黑椒牛柳，特点是胡椒味浓郁，肉质鲜嫩，可抵御北方的寒意和南方的湿意。中医认为，胡椒辛热，纯属阳性物，适宜肠胃湿寒的人吃。

我觉得黑椒牛柳像是黑椒牛排改版，黑椒和牛肉怎么搭配都好吃～这道黑椒牛柳做起来特别简单，几乎用不到任何的调味技巧，就算你第一次下厨，都可以做的很好吃，作为米饭党，把做好的黑椒牛柳盖在米饭上，就直接吃变成盖饭啦，食欲一下子就UpUP！

用料  

零厨艺也能轻松搞定的黑椒牛柳，请给我三碗米饭！的做法  

1. 把牛肉洗净切成条状备用
   
   

2. 往牛肉条里加入两勺料酒、半勺盐、一勺淀粉、一勺黑胡椒粉，搅拌均匀腌制半小时左右
   
   

3. 把洋葱和青椒切丝备用
   
   

4. 锅烧热后，倒入油大火加热至冒烟，倒入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉发白，盛出备用
   
   

5. 锅里剩下的油加入洋葱和青椒，炒至青椒变软后加入牛肉，一起翻炒均匀
   
   

6. 牛肉里加入三大勺黑胡椒酱和半勺糖，炒匀后就可以关火
   
   

7. 关火后再撒入适量黑胡椒粉炒匀，就可以装盘啦！
   
   

小贴士

1、牛肉一定要在油锅烧至冒烟大火炒，这样牛肉不粘锅，牛肉炒面的淀粉也不会脱落，才能保持牛肉嫩滑的口感

2、牛肉炒到发白就可以了，不要炒太长时间，容易炒老了