牛肉汆冬瓜
用料
冬瓜 | 300g左右 |
牛肉(里脊) | 150g左右 |
糖 | 1g |
姜粉 | 撒上一层 |
白胡椒粉 | 随意 |
酱油 | 15ml左右 |
香油 | 5ml左右 |
葱丝 | |
盐 | |
香菜 |
牛肉汆冬瓜的做法
冬瓜去皮去瓤切成厚片
牛肉切成薄片
葱切成丝
牛肉先加入糖、姜粉用手抓匀后再加入酱抽、香油、白胡椒粉和葱丝,拌匀后静置20分钟入味。
冬瓜如水煮熟,把味好的牛肉直接放入锅中,用筷子迅速搅散
保持大火开锅后,肉片熟了,加盐调味后关火出锅(放入肉片开锅后,可能有浮沫,可用勺子撇去不要)
最后也可以点几滴醋(不喜欢的可以不放)
🌹有香菜撒香菜,没有不放
小贴士
🌹牛肉一定选用嫩嫩的部位,我用的里脊。
🌹也可以用羊肉片
-
家庭版少油酸汤肥牛的烹饪做法,大厨教你详细做法
喜欢吃,经常吃,简单易做,无油烟用料肥牛300克金针菇300克黄豆芽250克,好吃,可以放点,不喜欢可不放黄灯笼辣椒酱一小勺(千万少放,特别辣)鲜鸡汁一勺(没有可不放,提鲜)生抽一勺白醋适量料酒2勺盐少许姜片3片家庭版少油酸汤肥牛的做法准备食材水烧开放入肥牛,料酒,姜片焯水,肥牛...
-
💥好吃到舔碗底的炖肘子🍖的烹饪做法,大厨教你详细做法
之前经常刷到美食博主啃肘子🍖减脂期的时候真的是馋的不行,cheatingday的时候自己搞起来,也就顺便称了宴请朋友的拿手硬菜了!一起跟做起来吧!用料肘子1个💥好吃到舔碗底的炖肘子🍖的做法肘子冷水下锅,家葱姜料酒焯水等把血水逼出来之后,洗干净备用。焯水的同时可以准...
-
酱烧豆腐鱼食谱做法大全,超简单的酱烧豆腐鱼做法步骤
去海鲜市场买虾,看到豆腐鱼挺新鲜就买了半斤,28一斤,半斤大概也就5-6条。这道菜用砂锅做更好吃,我只是懒,不想洗砂锅。用料豆腐鱼半斤5-6条洋葱半个小葱2根老姜1小块大蒜适量黄豆酱少量生抽少量胡椒面少量白酒少量酱烧豆腐鱼的做法备料。豆腐鱼去内脏,清洗干净,切段。...
-
南北方人都好评的冬瓜汆丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
汆丸子真的是从小吃到大,每次逢年过节麻麻都会煮,好吃又简单👌🏻到南方聚会的时候,煮给喜欢喝汤的舍友,基本上每次都能光盆🤗在操持一大桌菜不想做太复杂的菜色的时候,汆丸子一定是不二之选👌🏻用料冬瓜200克肉馅200g南北方人都好评的冬瓜汆丸子的做法准备好肉馅200...