东安鸡(鸡腿肉版)
家常菜1.1W
用料
鸡腿肉 | 1只 |
姜 | 3片 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 3克 |
糖 | 6克 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 1段 |
蒜 | 5瓣 |
胡椒粉 | 少许 |
冬笋 | 1个 |
花椒油 | 半勺 |
东安鸡(鸡腿肉版)的做法
鸡腿,加1小段葱,1勺料酒,开锅煮20分钟
煮好的鸡腿过凉水,去骨
去骨鸡腿肉切条
冬笋切片焯水,开锅煮2分钟捞出
姜丝和蒜末,炝锅,吃辣的小伙伴可以放辣椒丝
放入冬笋翻炒,放入鸡腿肉一起炒熟
调味:盐,糖,胡椒粉,生抽,醋,花椒油。出锅~
小贴士
鸡腿要带骨煮,然后再去骨,肉质会很鲜嫩哦
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