零失误-蒜蓉生蚝(蒸)
除了处理生蚝比较麻烦之外,这个菜绝对是完美的。所以小编这回是直接买了找人处理了,一切都变得简单起来了,哈哈哈~~~
用料
生蚝 | 10个 |
蒜 | 2头 |
盐 | 1/2勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1/2勺 |
葱 | 2根 |
干辣椒 | 2个 |
准备原材料,生蚝因为是处理好的,拿回来只要清晰一下即可。蒜蓉切好后放入碗中加入清水浸泡一分钟,然后倒出沥干水分“可以有效防止炒蒜蓉得时候黏连”,葱花和辣椒段备用。
比平时炒菜多一倍的油,油热下蒜蓉煸炒,加入盐,炒出香味后放入葱花和辣椒,翻炒差不多半分钟加入蚝油,老抽煸炒均匀即可。
在每个生蚝上均匀铺上炒制好的蒜蓉,锅内冷水上蒸架,大约蒸15分钟,小编习惯再焖个两三分钟出锅。
刚开锅的状态,热气腾腾的,很香。
小贴士
炒制蒜蓉蒸后吃着不会辛辣,且能很好的调制蒜蓉料的味道。蒸15分钟生蚝熟了比较入味。家里用的菜油,所以炒完看着蒜蓉汁有点黄,哈哈哈。
-
笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃
家里有之前剩下的笋干,辣椒,昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉,下雨又懒得出门,所以想用剩下食材炒个菜,查了一下,笋干炒牛肉比较少有人传作品,看着也不满意,就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...
-
腌炒茄子食谱做法大全,超简单的腌炒茄子做法步骤
某日在抖音看到腌炒茄子的做法,便跟着做了一回,这是第二回,期待我的作品!用料茄子9元蒜头半个盐10克醋1勺蚝油半勺生抽1勺老抽半勺料酒1勺白糖10克淀粉3勺葱段N段腌炒茄子的做法将买回来的茄子改刀切成块状装入盆中,加入盐,醋抓挠一下腌制10分钟碗中加入蚝油,生抽,老抽...
-
超级下饭菜青椒肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单快手家常菜,这样做味道绝绝子好吃😋能干两大碗米饭👏👏👏用料里脊肉200克青椒适量生姜、蒜末适量生抽酱油15克老抽酱油4克料酒15克盐适量玉米油适量淀粉1小勺超级下饭菜青椒肉丝的做法准备家佳康里脊肉,清洗干净在切成丝切好后,碗中加入生抽、老抽酱油、料酒...
-
老饭骨的干㸆大明虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料糖25克盐3克胡椒少许明虾12只黄酒少许葱姜丝一堆香油半勺老饭骨的干㸆大明虾的做法先切葱姜丝准备好,热锅凉油煎虾。虾熟盛出,不洗锅,加一点油,下葱姜丝。下虾。加矿泉水,浅浅一个锅底。黄酒大约6g加盐加胡椒少许。加砂糖25g。,盖锅盖,两分半,虾取出摆盘。加葱姜丝...