海参茭瓜烙饼
自发当地海参,海参的功效和好处百度吧,平时都是蒸鸡蛋羹吃,突然某一天想换着花样吃海参,脑海里面出现烙饼的字样,于是有了这个菜谱。
本方是两个人的量
用料
海参 | 两只(90g左右) |
茭瓜 | 160g |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
姜粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
花椒油 | 适量 |
咸鸭蛋 | 一个 |
面粉 | 150g |
温水 | 90g-100g |
海参茭瓜烙饼的做法
茭瓜洗净去瓤擦丝,撒上盐拌匀,5分钟以后在搅拌一下,用手挤去茭瓜中的水分,海切丁放入,然后开始混合所有的调味料。
面团活好松弛20分钟后擀成薄薄的薄饼
放上馅料
放上另一层饼皮
压紧两层饼皮,以防漏出馅料,包好馅饼放入不粘锅
海参加上茭瓜清香的味道超级鲜美
小贴士
馅料里面不用加盐,把一整颗咸鸭蛋切碎和馅料一起搅拌均匀咸淡程度就足够了。
不沾锅来烙饼
出锅后要用锋利的刀来切
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