🔥不用炸‼️少油版的红烧茄子
你们喜欢吃茄子吗?是不是每次做茄子都很费油,真是对茄子又爱又恨,今天跟你们分享的这款红烧茄子🍆,它是很少费油的,这个方法做出来的茄子颜色还特别好看,一点儿也不会变黑~~色香味俱全!
用料
茄子2 | 2个 |
大蒜、葱 | 适量 |
玉米淀粉 | 2勺 |
🔥不用炸‼️少油版的红烧茄子的做法
茄子洗干净,滚刀切块,加点盐抓匀腌制10分钟,挤干水分,加2勺玉米淀粉抓匀。
调一碗酱汁:2勺蒜末➕1勺生抽➕1勺蚝油➕加少许糖➕半碗清水搅拌均匀。
倒入少量的油加热,下茄子炒几下,加入调好酱汁焖3分钟,记得翻面炒一下,撒上葱花出锅,一点也不费油!
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小贴士
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