彩椒肉丝
用料
里脊 | 适量 |
彩椒 | 两个 |
料酒 | |
淀粉 | |
葱 | |
蒜 | |
小米椒 |
彩椒肉丝的做法
红色彩椒与黄色彩椒各一个,切细丝
大蒜切碎,小米椒切成小段
里脊肉切成丝状,裹上一层淀粉液,加少量的盐、料酒搅拌,静置20分钟俟以入味
冷锅热油,加入备好的蒜、小米椒爆香,然后加入肉丝翻炒。
等到肉的颜色从红变为白色,加入彩椒快速翻炒一两分钟。
加入盐、酱油,再次翻炒下即可出锅。盛盘上桌!是不是看着颜色就让人胃口大增呢!
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小贴士
彩椒不仅可以提升菜的色香味,还具有很高的营养价值哦!富含丰富的维生素C及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有补血、预防感冒等功效。对于在意转基因食品的小伙伴也可放心使食用,彩椒在生物上属于杂交植物,并不是转基因食品呢!
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