今日晚餐:清炒茼蒿;木耳炒鸡蛋
家常菜1.67W
不知道吃啥就来看看我吧
用料
鸡蛋 | 2个 |
木耳 | 一小把 |
青椒 | 1个 |
茼蒿 | 1把 |
干辣椒 | 3个 |
蒜 | 4瓣 |
今日晚餐:清炒茼蒿;木耳炒鸡蛋的做法
一把木耳泡4—5小时
青椒切片
两个鸡蛋打散,锅内倒底油,油热后倒入鸡蛋炒散
炒熟的鸡蛋盛出备用
不用另外放油,直接把木耳和青椒倒进去翻炒2分钟
倒入鸡蛋
加入料汁:1勺生抽、1勺耗油、一点盐,加一点清水
炒熟装盘就可以茼蒿洗净
叶子和杆子分开切
杆子切段
蒜瓣切片,干辣椒切段
锅内倒油,油微微热之后把蒜瓣和干辣椒倒进去炒香
先炒茼蒿杆子
炒到杆子微微变色发软倒入叶子,加盐、生抽
炒熟装盘
开吃
小贴士
1.炒鸡蛋的时候要用热油,这样子鸡蛋不会粘锅炒出来也蓬松,看到油有点冒白烟了就把鸡蛋倒进去。
2.茼蒿要用大火爆炒
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