砂锅血鸭

《砂锅血鸭》
对于坤博砂锅，我是一发不可收拾，又购了一个黑色款的砂锅，两上砂锅，一个专门用来烤，另外一个专门用来煮，真是太完美了。新锅一到，我家大当家就拿来做了他最拿手的血鸭，现在我就把这款菜肴分享给大家！

材料:
姜、辣椒、紫须、蒜蓉、血鸭（切记:鸭血一定要是液体，不能凝结）、鸭子一只（2斤左右，不可超3斤，太大砂锅放不下，也不好翻炒）

用料  

砂锅血鸭的做法  

1. 准备材料：（切记:鸭血一定要是液体，不能凝结）

2. 准备材料（啤酒什么牌子都可以）

3. 准备工作：
   鸭子洗干净，所有材料清洗干净，该切片的切片。

4. 
   2.大火，炒锅烧热下油，烧开，先把鸭头、鸭脚、鸭腿这些难煮熟的部分下锅，爆香，再把剩余的鸭肉也入锅爆香，煎至两面微黄。

5. 3.把鸭肉倒进砂锅里面，翻炒几分钟，倒入碑酒和鸭血，烧开。
   

6. 4.烧开后转小火，把辣椒放下去，时不时的翻面，煮约30分钟，水汤剩余少量时放下盐和紫须，翻炒1、2分钟时可出锅
   

7. 5.美味的砂锅血鸭就做好了，可以开餐了，包你翻阵味！
   

8. 作品！

9. 作品！

10. 作品！