好吃又简单的茄盒
用料
茄子 | 3个 |
肉馅 | 300克 |
葱 | 2根 |
姜 | 一小块 |
生抽 | 适量 |
酱油 | 适量 |
香油 | 适量 |
五香粉 | 1勺 |
香菜 | 2根 |
食用油 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
味精 | 适量 |
好吃又简单的茄盒的做法
三个420克左右的茄子,洗干净
葱白和姜切碎
然后跟肉切一起
放盆里面,加盐,五香粉,生抽老抽,香油,味精,鸡精,就跟调饺子肉馅差不多。看喜好增减就行。姜可以用姜粉,我这没有姜粉,用的新鲜的姜。
茄子削皮,然后切成这种样式,每隔一个切一个口,别切到底。然后把肉馅放进去。最后切不了两个的,就这样切一个三个的,两个缝的。
都弄好以后放到高压锅里。放点炒菜的油,放点盐,再放点生抽。然后放点水。大概两小碗水就可以了。因为茄子本身也出水,不用放太多。我用放陷的那个盆,放了半盆。家里只有蒸饭的锅,三个茄子正好放进去。
嗯的鸡肉,其实高压锅二十分钟就行了。我这个只有这个就用的这个尝试一下。做完茄子感觉做的有点过了。
成品,加点醋,出锅。忘了买香菜,放点香菜更好吃。
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