简单又好吃的拌茄子
这个应该算是儿时记忆中最常吃的一道菜了,做法简单,味道鲜美,大家可以尝试一下!
用料
茄子 | 个 |
小葱 | 根 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
糖 | 克 |
香油或者猪油 | 勺 |
简单又好吃的拌茄子的做法
切好的茄子放电饭煲,随着煮饭模式一起蒸。如果下锅蒸的话,大火蒸20分钟左右就可以了!
蒸好的茄子取出装盘,用1小勺白糖、2勺生抽、1大勺猪油调成酱汁,不喜欢猪油的可以换成香油。在茄子上撒上葱花,淋上酱汁趁热拌匀。
拌好的茄子咸香入味,汤汁鲜美,用来拌饭最好吃。做法很简单,没有技术要求,推荐大家尝试一下!
小贴士
茄子拌的时候要尽量撕开、捣碎,这样茄子容易入味,茄子里面的汁水也容易渗出来和酱汁融合。
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