油焖两样

用料  

油焖两样的做法  

1. 小茄子洗净在上面切斜刀，翻过来再切。能切蓑衣黄瓜那样最好了

2. 葱姜蒜切成末备用

3. 五花肉不去皮，切片儿！这个吃素的就不用放了，味道也狠好的

4. 红辣椒一个！洗净切碎。锅烧热放入一大勺子油，多放点好吃啊。把茄子辣椒放入慢火煎，注意要翻面

5. 煎到茄子辣椒发软时盛出来。锅里放入一小勺油，放入葱姜末煸炒出香味

6. 放入五花肉，烹入料酒，花椒面、放入一大勺酱油，然后把茄子辣椒放入翻炒几下盖上锅盖焖

7. 中途可开锅翻面，待到茄子熟透变软后放蒜末，鸡精，点几滴香油出锅