两人份晚餐～红焖牛肋条这样最好吃！

在下厨房混了这么久，第一次认真写菜谱～
因为要照顾刚出生不久的宝宝跟他爸爸，我会努力更新菜谱，把好吃的跟大家分享～
虽然没有拍照，但是我会仔仔细细写清楚每一个步骤～
所以，亲爱的你们如果也想做的好吃，请仔细阅读，欢迎提问！欢迎交作业～
以下是两个人的量，需要的加倍就好啦！

用料  

两人份晚餐～红焖牛肋条这样最好吃！的做法  

1. 1、将牛肋条凉水下锅，煮开后撇去浮沫，再煮五分钟捞出稍放凉一下。
   2、放凉过程中准备配菜，将土豆胡萝卜去皮洗净切成滚刀块，洋葱切碎，西红柿去皮切块。西红柿一定要去皮，否则吃起来会非常影响口感，你还会吃着吃着挑出皮来扔掉～（后附西红柿去皮贴士）
   4、将煮好放至手温后的牛肋条改刀成2~3厘米见方的小块。
   5、起油锅，热锅凉油，保持中火。三成油温左右放入洋葱碎翻炒出香味，变色后放姜片、牛肋条块翻炒片刻，再放入土豆胡萝卜一起翻炒一分钟。随即转为小火，放入豆瓣酱翻炒出香味。加入开水没过全部食材，调入生抽、蚝油，放入八角，大火烧开后转小火炖煮二十分钟。
   5、二十分钟汤收到一半后，确保牛肋条已经基本成熟，放入西红柿块大火炖煮收汤至粘稠，出锅前放盐。
   6、盛盘，撒上香葱碎或香菜碎装饰。
   可以开动啦～

小贴士

1、西红柿去皮：可以用开水泡至表皮裂开，或用小刀插着西红柿的蒂，在开小火的燃气灶上转圈烤一会皮就会裂开
2、煮好后再改刀的牛肉会依旧很嫩，不要直接煮切好的牛肉，会损失味道。块儿也不要太大，不好熟又不进味儿。
3、由于豆瓣酱、生抽和蚝油都含盐，所以注意不要放多了。