敲簡單紅酒番茄燉牛尾（生酮低碳料理、低升醣飲食）

半夜讓滿室香氣撲鼻的美味料理、牛肉可選擇自己喜歡的部位、這是不需要事先用酒醃肉的簡易版、這是半夜做的半成品明天吃以前再加上蘑菇芹菜蔥花即可

用料  

敲簡單紅酒番茄燉牛尾（生酮低碳料理、低升醣飲食）的做法  

1. 牛尾放入焯水、溫熱水沖洗乾淨

2. 加入一點油、油熱後加入香料（薑、桂皮、八角、香葉）

3. 加入牛尾翻炒一下吧！

4. 加酒、喜歡味濃的多加一些無妨😄

5. 加適量的醬油再加水剛好沒過牛尾、我不加鹽、亲們請斟酌

6. 大火煮沸再撈出浮沫、滾後用中火燜煮半小時（看用什麼鍋時間自己掌控優）

7. 洋蔥蕃茄切塊（我是連番茄皮一起吃、不愛吃皮的亲請自行去皮）

8. 加上牛油煎一下番茄醬（直到出紅油）洋蔥

9. 加入蕃茄塊中火翻炒加一點鹽一直到軟化出汁、加入迷迭香

10. 再加上黑胡椒依個人口味適量

11. 牛尾煮半小時後加入剛炒好的蕃茄洋蔥（如果要加馬鈴薯紅蘿蔔等也可以一起下）煮半小時左右或到肉質適口即可囉！

12. 最後盛起加香菜蔥花（視個人喜歡囉！）

小贴士

加醬油顏色好看也比較香、鹽就可以不用放、但若配料豐富、就要斟酌自己增加！番茄醬著色漂亮，也添風味、就不再放糖囉！第一次寫食譜😅亲們多多包涵🙏🏼