【低碳饮食】【生酮友好】牛油果杂蔬烘蛋

牛油果🥑超级爱好者
喜欢🥑的人很喜欢，不喜欢🥑的人就受不了它的味道和口感
牛油果可以提供优质脂肪呀
非生酮可以不加培根，椰子油换橄榄油

用料  

【低碳饮食】【生酮友好】牛油果杂蔬烘蛋的做法  

1. 洋葱切丁、菠菜切小段、蘑菇切片、3个番茄对半切、2个番茄切丁、蒜切碎、牛油果一半切厚一点的片、另一半捣碎，培根切小方块（减脂可不加）鸡蛋液打匀加入黑胡椒备用

2. 铸铁锅或平底锅放入橄榄油或椰子油，翻炒洋葱➕培根片刻后➕蘑菇➕菠菜炒软（黑胡椒调味），刚开始菠菜可能推在上面，但稍微翻炒一下就变软了

3. 200度预热烤箱5分钟，炒好的蔬菜底上摆上牛油果、放上番茄、倒入蛋液（可加少许香料草）

4. 烤箱180-190度20分钟（也可直接在平底锅或铸铁锅中小火加热、焖至蛋液凝固）➡️开动吧

5. 另一半牛油果捣碎➕番茄丁➕洋葱碎➕蒜沫➕柠檬汁➕黑胡椒➡️没有香菜的墨西哥牛油果酱，搭配薯片，妥妥的加餐小零食

小贴士

1、烘蛋最后一部可以放入cheese芝士，考虑健身减脂的就不要加了，牛油果已经提供优质脂肪了
2、喜欢香菜的可以在牛油果酱中加入