日式豚平烧(生酮、低碳料理)
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用料
鸡蛋 | 2个 |
猪五花火锅肉片 | 30g |
水 | 30cc |
大坂酱 | 20cc |
莴苣丝(高丽菜丝亦可) | 40g |
起司片(或起司丝) | 2片(或30g) |
酱油 | 5cc |
美乃滋 | 5g |
日式豚平烧(生酮、低碳料理)的做法
美乃滋我原本想找日式的(瓶身有小baby那款,日式餐厅大多使用),但全x没有贩售,比较了几款后最后决定这罐,另外这款大坂酱的咸度稍低,如果想要风味更道地需加量。而餐厅基本上都是使用起司丝,我也觉得起司丝的味道较搭,但因为家中常备起司片所以便直接替代。
鸡蛋2颗+30cc水、5cc酱油均匀打散,莴苣洗淨切丝(不需切太细,以保留口感),猪五花肉片切成适口大小。
中小火热锅倒油(如果锅子不沾效果良好也可省略),油热后倒入蛋液使其平均于锅面,直接放入莴苣丝、肉片,肉片摊开不重叠较易熟。
铺上起司片或起司丝,加盖闷3分钟。
涂上大坂酱,美乃滋,并以适量葱花或海苔粉点缀便可盛盘。
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