【生酮低碳】日式番茄牛尾千层锅

如果有番茄膏的话可以加一些。

用料  

【生酮低碳】日式番茄牛尾千层锅的做法  

1. 1. 牛尾放入冷水浸泡1小时，中间换2次水。

2. 2. 准备好牛尾汤的材料。

3. 3. 冷水（水一定要多）加入料酒、生姜和牛尾，大火煮开。

4. 4. 转小火，用汤勺捞出浮沫，再转大火，重复多次直到没有浮沫。

5. 5. 放入炖锅（我用的是电饭煲），加入大葱、蒜、八角，大火煮沸后转中小火，炖3小时。

6. 6. 白菜洗净，一层肉一层白菜（中间可以夹些自己喜欢的蔬菜），对半切。

7. 7. 番茄切开，中间挖空放入蛋和芝士。将挖出来的番茄肉捣碎。

8. 8. 将材料放入锅中，白菜可以用首尾相接的方式摆放。

9. 9. 待牛尾汤煮好后，加入盐和白胡椒粉，撇去大葱和八角加入千层锅中。

10. 10. 大火煮沸后，用汤勺捞出浮沫，转中小火煮10分钟。

11. 开吃！