梅州家常版酸汤牛肉

在外面吃过几次酸汤牛肉，觉得很好吃，恰逢中秋假期，亲手为父母做一次

用料  

梅州家常版酸汤牛肉的做法  

1. 先把牛肉加点水，盐，淀粉，胡椒粉，料酒，花生油拌匀腌制15分钟

2. 把咸菜切细泡水泡淡，用的是潮汕咸菜比较咸，所以需要先泡一下水去去咸

3. 番茄两个切片，还可以再切碎一点，我比较喜欢吃番茄，切太碎的话不容易夹起来吃，所以切片没切太碎

4. 豆芽一把备用

5. 香菜几颗切碎

6. 红椒切丝切颗粒的都要

7. 步骤：1.油锅热了后放入姜蒜爆香
   2.加入番茄炒软出汁，加咸菜，加水适量，熬番茄汤
   3.加入适量的盐，白醋，鸡精调好汤汁，加入豆芽烫熟后和番茄一并捞起，再分几次下牛肉烫熟捞起，注意牛肉不能一次全下，容易老
   4.把香菜和红椒撒在牛肉上面，最后把锅里的酸汤全部淋到上面，一碗开胃的酸汤牛肉就做好啦！酸菜和豆芽很爽口，西红柿酸酸甜甜，牛肉也很嫩滑，最后的汤都好好喝，全部喝掉了。