三鲜包、猪肉大葱包,泡菜五花肉包
响应国家号召不出门,在家开始面点大赛。🍴
用料
五花肉 | 500克 |
香油 | 3勺 |
糖 | 10克 |
盐 | 10克 |
料酒 | 4勺 |
生抽 | 3勺 |
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
清水 | 170克 |
蚝油 | 3勺 |
韩式泡菜 | 50克 |
大葱 | 三根 |
葱姜蒜 | 若干 |
黄豆酱 | 4勺 |
三鲜包、猪肉大葱包,泡菜五花肉包的做法
将酵母放入温水中,水温不超过体温,等到液体表面出现小气泡,就倒入面粉中。一边倒一边用筷子搅拌,少量多次。(忘记拍图,图文不符)
将面揉出形状,此时表面不光滑是正常的。放置温暖处发酵至2.5倍大。
此时准备馅料,馅料主要以各家现有材料为主。我家准备了木耳、粉丝、香菇的三鲜馅,泡菜五花肉馅和猪肉大葱馅。
将面团排气,分成小剂子。准备开包。
包好后冷水上锅,过十分钟再开火,蒸15分钟关火,关火后过三分钟再开锅盖。(我家人都很饿了,包好后直接蒸了,所以有的包子膨胀的不好)
再来几张小胖纸的照片。
三鲜馅,高颜值选手~
泡菜五花肉,超级解腻啊啊啊啊!
猪肉大葱,冠军🏆口味最佳
小贴士
很详细的步骤啦,按照我说的做。一定能够做出好吃的包子哟。
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