蒸牛肉丸
在给孩子添加辅食的时候,家长们最关心的往往是营养的问题,补铁、补锌算是其中的重点,除了给宝宝配置的各种婴儿食品中特意添加的补铁剂外,各种营养补剂也充斥着市场。
其实很多天然的食品中也含有丰富的铁、锌等元素,只要合理的搭配孩子的日常食物,一般情况下是不用再去进行额外的营养品补充的,例如今天要用到的主要食材之一的牛肉,其中就富含丰富的铁、锌元素,还含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷等人体必需的营养素。
多吃牛肉,有强筋壮骨、补虚养血、提高免疫力的作用,相比禽肉和鱼肉,牛肉的纤维较粗,所以对小月龄的宝宝来说,一般要稍晚于禽肉和鱼肉添加。
把牛肉打成肉馅,搓成一个个的小肉丸,不仅口感更加绵软好嚼,还能搭配各种蔬菜调节味道,这对还不适合吃调味品的宝宝来说,是个非常棒的做法。
这次搭配上富含卵磷脂的蛋黄,含有丰富胡萝卜素的胡萝卜和口感鲜嫩的娃娃菜叶,味道和营养两不耽误。
一开锅盖,整个厨房都能闻到浓郁的牛肉香味,比炒啊,炸啊之类的制作方式要好的多,健康营养好吸收。
适合十个月以上的宝宝,一岁以上的话可以适当加盐调味
用料
牛肉馅 | 50克 |
蛋黄 | 1个 |
胡萝卜碎 | 20克 |
娃娃菜碎 | 20克 |
胡萝卜片 | 适量 |
蒸牛肉丸的做法
胡萝卜切成碎末,加入到牛肉馅中
娃娃菜叶切碎,同样加入到牛肉馅中
加一颗蛋黄,顺一个方向搅匀上劲
准备一些胡萝卜片,把拌好的肉馅搓成小球形,放到胡萝卜片上
放入蒸锅中,蒸熟
摆盘,开吃吧~
小贴士
1,牛肉直接用现成的牛肉馅,或者用牛肉直接绞成泥都可以,我是直接用的牛肉馅,比较省事。
2,给一岁以上的宝宝吃的话,可以放整蛋,加点盐调味,宝宝在一岁以下的话建议按照我的配料来做哦。
3,搭配的蔬菜可以按喜好变更
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