超级快超级嫩的辣椒炒肉
家常菜2.94W
每个工作日的早餐
都要早起做两个菜让宝哥带去学校吃
时间一长
就被迫总结出了一些“土办法”
适合我自己的哈
用料
大蒜 | 数瓣 |
生抽 | 大半勺 |
淀粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
青椒 | 6个左右 |
猪肉 | 200克 |
糖 | 适量 |
老抽 | 小半勺 |
蚝油 | 适量 |
超级快超级嫩的辣椒炒肉的做法
肉切片
加姜片,糖,生抽,老抽,蚝油
拌匀
加生粉
拌匀
加适量油拌匀
加盐拌匀后封保鲜膜冰箱冷藏
青椒和大蒜
青椒去籽切段,怕辣,辣椒不辣就不用去籽
放油,大蒜,辣椒炒半熟后放肉。这么做没别的原因,不用多次一次锅。翻炒,放料酒,生抽,盐調味。中途觉得干可以放点开水。
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