美味佳肴馆肥牛炒饭
家常菜2.19W
这是一道湿炒饭，不会粒粒分明，因为让米粒保留肉汁更好吃
用料
| 隔夜饭 | 300克 |
| 肥牛 | 50-200克 |
| 洋葱 | 少许 |
| 胡萝卜 | 少许 |
| 豌豆或西兰花 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
肥牛炒饭的做法
洋葱切丝、胡萝卜、生姜切片备用
肥牛、豌豆提前用水汆烫一下备用
米饭搅散备用
料酒、生抽、蜂蜜、老抽调匀备用![肥牛炒饭的做法步骤图，肥牛炒饭怎么做好吃 第2张]( "肥牛炒饭的做法步骤图，肥牛炒饭怎么做好吃 第2张")
热锅凉油放生姜煸炒香味后放入洋葱
![肥牛炒饭的做法步骤图，肥牛炒饭怎么做好吃 第3张]( "肥牛炒饭的做法步骤图，肥牛炒饭怎么做好吃 第3张")
洋葱变黄后放入肥牛和胡萝卜
![肥牛炒饭的做法步骤图，肥牛炒饭怎么做好吃 第4张]( "肥牛炒饭的做法步骤图，肥牛炒饭怎么做好吃 第4张")
然后放入挑好的汁料倒入锅中
![肥牛炒饭的做法步骤图，肥牛炒饭怎么做好吃 第5张]( "肥牛炒饭的做法步骤图，肥牛炒饭怎么做好吃 第5张")
汤汁收浓之后放入米饭和豌豆。
![肥牛炒饭的做法步骤图，肥牛炒饭怎么做好吃 第6张]( "肥牛炒饭的做法步骤图，肥牛炒饭怎么做好吃 第6张")
小贴士
肥牛冷水下锅焯水之后用温水洗一下会减少腥味
如果买的是50元/斤以上价格的鲜肉可以直接炒
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