简单肥牛饭
用料
肥牛 | 克 |
洋葱 | 个 |
胡萝卜 | 根 |
蚝油 | 勺 |
生抽 | 勺 |
白糖 | 克 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
淀粉 | 勺 |
老抽 | 勺 |
蜂蜜 | |
鸡蛋 | |
白芝麻 |
洋葱切丝、西兰花切小朵、胡萝卜切小块,量按自己口味,爱吃啥啥就多放点。我这里是🧅用了大半个,🥕1/3根,🥦一些不多。
没有那么多图片,一个🌈代表一个步骤。
🌈拿个小锅煮水,水开了扔进去🥕,两三分钟后扔🥦,这时候可以放点盐,再煮个两三分钟,我家喜欢吃烂糊的所以煮的时间久点。
🌈煮菜的时候准备个汁儿,1.5勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+大半勺糖+半勺蜂蜜(如果有)+半勺老抽(要是口重)+清水(随便放吧不用太多),淀粉少放一点也行,我没放。
🌈之后把煮好的🥦和🥕盛出来,再煮一小锅水,煮开了下肥牛,变色了就好了,像吃火锅一样。🌈起锅烧油炒洋葱哈,软了就把刚才煮好的肉倒进去,扒拉两下再把那个汁儿倒进去,多扒拉几下撒上白芝麻,完事儿~
完事儿就差不多这样事儿的~
找个碗,先盛饭,然后到炒好的肥牛,然后把煮好的🥦和🥕摆一边,胡萝卜和西兰花没啥味儿,我家沾着辣根吃。 开造~
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