丈母娘吃了都夸的韭菜烩鸭血

用料  

丈母娘吃了都夸的韭菜烩鸭血的做法  

1. 鸭血切成片状，水烧开后加入鸭血，少许醋去腥，焯水一分钟后捞出备用

2. 韭菜切段

3. 大蒜小米辣切碎

4. 冷锅热油，加入小米辣大蒜豆瓣酱中火炒香

5. 炒香后加入少量清水，不用太多，小半碗

6. 加入生抽

7. 加耗油

8. 加料酒

9. 水开后加入焯过水的鸭血，再加少许盐巴

10. 水在次开后加入韭菜

11. 韭菜嫣儿了以后，加入适量鸡精，加入水淀粉

12. 起锅加少许醋即可起锅

13. 鲜嫩无比的韭菜烩鸭血🥰🥰🥰

小贴士

1.鸭血焯水不要太久，容易煮老
2.料炒香后，加入的清水不要太多