柠檬鸡丁(简单又开胃)
家常菜2.3W
美味又开胃的菜肴,最重要的是做法超简单,绝对是爱下厨的你最好的选择之一!
用料
鸡腿肉(全腿) | 3只 |
柠檬 | 1个 |
姜 | 1个 |
生抽 | 2汤匙 |
耗油 | 2汤匙 |
片糖 | 2片 |
柠檬鸡丁(简单又开胃)的做法
由于有厨友问什么是片糖,所以我多加一张包装照片咯。
准备柠檬1个,柠檬切到几片,姜相对切几片。
片糖2片。鸡肉切丁。
2汤匙生抽
2汤匙耗油锅加少许油热锅,下姜爆香。
姜爆香后加入鸡丁一起炒。
炒到鸡丁半熟时就加入柠檬和片糖同炒。
快炒一轮之后加入耗油和生抽。
炒均匀过后就把锅盖子盖上,转小火焖煮。
大概3分钟打开锅盖翻炒一下,然后再把锅盖盖上焖煮。
再焖煮3分钟,这个时候酱汁都开始起泡泡,就可以准备起锅咯。
色香味俱全吧?开餐咯!
小贴士
这道菜最重要是别加水,因为在焖煮的过程中鸡肉会出水,酱汁就自然会越焖越多汁咯。
但焖煮的时候要注意火候,别太大火咯,不然就会焦掉干汁咯。
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