酸爽开胃，简单快手的柠檬巴沙鱼

柠檬气味芬香，放进鱼汤里，可以让汤底酸爽可口；它自带的果酸，又能让鱼肉更加细嫩软滑。和酸菜鱼有异曲同工之妙，但口感更清爽，也更为营养健康！适合夏天哟(•̀ᴗ•́)و ̑̑

用料  

酸爽开胃，简单快手的柠檬巴沙鱼的做法  

1. 姜切丝（根据个人口味，还可可加入蒜蓉，本人不吃，所以省略的），小米椒切圈备用，准备浓汤宝一个（若用黑鱼来做，则可将骨头熬汤作为汤底）及适量花椒（根据个人喜欢，喜欢麻点的就多放点）

2. 鱼清洗干净后，用厨房纸擦去多余水分，按照肉的纹路切片。用柠檬汁，盐，生粉，少量油，姜丝混合均匀备用

3. 起锅热油，下花椒，辣椒，姜丝，中火慢慢煸炒出香味

4. 取汤锅，加2碗半水，加入浓汤宝及炒香的辅料

5. 水烧开后，加入柠檬片（柠檬片的用量根据个人对酸度的要求自行增减）滑入巴沙鱼，水煮开后，再煮1-2分钟即可出锅

6. 一道简单快手的柠檬鱼汤就做好啦！吃鱼之前先喝上一口热汤，鱼汤鲜美，加上柠檬的清香，一下变得活泼灵动⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾搭配花式馒头，好看又好吃😉