菌鸡起舞

一笙菌·云南原生态野生菌
带给你不一样的味蕾感受

用料  

菌鸡起舞的做法  

1. 土鸡洗干净对半切开，准备好各种食材,野生菌和香菇，黑木耳需要提前泡发1-2h

2. 给可爱的土鸡做个马杀鸡💃🏻💃🏻，然后切成你中意的大小

3. 鸡爪部分处理干净，这个是我们美丽可爱的辣妈，做事情非常仔细，讲究，反正比我细致👻👻

4. 赶时间的话，可以用高压锅，一般推荐用煲汤锅，营养成分不会流失。把鸡肉,生姜片放进高压锅一起炖煮:20min

5. 中途需要把沸腾后浮在表面的油渣撩出

6. 煮熟之后，把鸡块装入炖锅和各种野生菌，红枣，木耳，香菇,葱段一起再炖40min

7. 40min后，放入枸杞再炖20min，出锅前放入葱段，这样口感不会太软。

8. 最后上桌装盘

9. 来自云南本土原生态食材

小贴士

野生菌之类一定要泡发完全，不然口感偏硬