闻鸡起舞-照烧鸡胸蔬菜沙拉

色拉系音译，即Salad，又译作沙拉、沙律。主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。

蔬菜沙拉源自于西方，由绿色有叶生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用。沙拉(SALAD)源于拉丁文,意思是SALTED,加了盐的意思.原来沙拉最早出现于古罗马时,当时主要是以盐来调味的.到了中世纪,人们开始用油醋来为它做汁拌着吃,也即现代沙拉的原形，最早期的沙拉是指未经过煮熟的蔬果加上汁而成的头盘.但是继续发展起来, 沙拉已是千变万化,例如加入海鲜肉食.现在只要有蔬菜或生果成分,而又有汁拌着吃的,都可以泛指沙拉。

鸡胸肉：是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

用料  

闻鸡起舞-照烧鸡胸蔬菜沙拉的做法  

1. 鸡胸肉洗净后用厨房用纸吸干水份，倒入照烧汁拌匀腌制入味；

2. 锅中倒入欧丽薇兰橄榄油，将腌制好的鸡胸肉煎熟；

3. 紫生菜和西生菜洗净沥干，撕成小块，放入盘中备用；

4. 胡萝卜，黄瓜洗净，把胡萝卜切成丝，黄瓜刨成薄片；

5. 圣女果洗净沥干，切成小块；

6. 鸡胸肉切成小块，放入盘中，倒入沙拉酱（芝麻焙煎口味）拌匀即可食用啦！
   
   
   色泽鲜艳、营养丰富、美味爽口、解腻开胃的照烧鸡胸蔬菜沙拉就做好了！