古法烧黄鱼

用料  

古法烧黄鱼的做法  

1. 1、鱼去鳞洗净，开花背，加盐，料酒调味

2. 起油锅，鱼沾粉拍干净后炸，装盘。

3. 爆香葱姜蒜，炒香菠萝丁，青椒丁。

4. 将糖与湿料拌匀后一起下锅煮沸。

5. 勾芡水、明油，淋上鱼身即可食用。